2.728 άτομα συμμετείχαν σε μια διαδικτυακή έρευνα σχετικά με το σπαράγγι Pee

Εδώ είναι αυτά που είπαν.

Στην αρχή της σεζόν των σπαραγγιών του βόρειου ημισφαιρίου, δημοσιεύσαμε ένα βίντεο σχετικά με το The Mystery of Asparagus Pee στο MinuteEarth, το κανάλι μας στο YouTube. Θέλαμε επίσης να βοηθήσουμε στην επίλυση του μυστηρίου, οπότε ζητήσαμε από τους θεατές μας να κάνουν μια έρευνα (ευχαριστώ!). Έχουμε ένα αυτο-επιλεγμένο, μη τυχαίο δείγμα 2.728 ατόμων. Τώρα, καθώς η εποχή των σπαραγγιών εξαντλείται, το ίδιο ισχύει και για την έρευνα μας. Τα παρακάτω αποτελέσματά μας δεν έχουν υποβληθεί σε έλεγχο, αλλά ελπίζουμε να τα εκτιμήσετε για το τι είναι. Επιπλέον, ελπίζουμε ότι θα σας εμπνεύσουν να μάθετε περισσότερα - για τα σπαράγγια, για άλλα θέματα και για την επιστημονική αναζήτηση της γνώσης!

Ούρα για μια απόλαυση!

Η ομάδα MinuteEarth

Πόσο συχνά τρώτε σπαράγγια;

Οι περισσότεροι συμμετέχοντες τρώνε σπαράγγια περιστασιακά. Εβδομήντα άνθρωποι είπαν: «Δεν το έφαγα ποτέ! Γιατί συμμετέχω σε αυτήν την έρευνα; " Εκτιμούμε ότι πήραν την έρευνα ούτως ή άλλως, αλλά έπρεπε να καταργήσουμε τα αποτελέσματά τους για προφανείς λόγους.

Η μυρωδιά σου διαφέρει από εσάς;

Εβδομήντα δύο τοις εκατό των συμμετεχόντων ανέφεραν ότι η κατούρα τους μυρίζει διαφορετικά μετά την κατανάλωση σπαραγγιού. Αυτό είναι ένα πολύ υψηλότερο ποσοστό από το 40-43% των ανθρώπων που ανέφεραν ότι μπόρεσαν να μυρίσουν το σπαράγγι κατά τη διάρκεια πρώιμων μελετών (βλ. Mitchell et al. 1987). Και είναι πιο κοντά, αλλά είναι ακόμη υψηλότερο από το 63% των συμμετεχόντων που ανέφεραν την ικανότητα να μυρίζουν τα σπαράγγια σε μια πρόσφατη αυτοεπιλεγμένη έρευνα (Ericksson et al. 2010; δείτε μια σχετική περίληψη). Ωστόσο, οι Ericksson et al. Το 2010 ερεύνησε διάφορα ανθρώπινα χαρακτηριστικά, ενώ εστιάσαμε στο σπαράγγι κατούρημα. Οι θεατές του MinuteEarth που είχαν παρατηρήσει τα σπαράγγια κατούρα στη ζωή τους ίσως ήταν ιδιαίτερα πιθανό να ανταποκριθούν στην έρευνά μας.

Σημείωση: Κάθε στήλη ανέρχεται σε 100%

Ίσως να μην εκπλήσσει, οι άνθρωποι που ανέφεραν ότι τρώνε σπαράγγια «πολύ σπάνια» ήταν οι λιγότερο σίγουροι για την αρωματική επίδραση του λαχανικού στα ούρα τους, ενώ τα άτομα με συχνότερη συνήθεια σπαράγγια ήταν πιο πιθανό να έχουν παρατηρήσει μια μυρωδιά.

Ποιο μέρος του μίσχου σπαραγγιού τρώτε συνήθως;

Σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες τρώνε ολόκληρο το μίσχο.

Σημείωση: Κάθε στήλη ανέρχεται σε 100%

Το ασπαραγικό οξύ, ένα μόριο που περιέχει θείο μοναδικό για τα σπαράγγια, είναι ο πιθανός πρόδρομος των οσμών μορίων που προέρχονται από τα ούρα μετά από κατάποση σπαραγγιού (Mitchell and Waring 2014). Τα ευρήματά μας φαίνεται να υποστηρίζουν το ρόλο του, καθώς το ασπαραγικό οξύ βρίσκεται σε υψηλότερες συγκεντρώσεις στην κορυφή του μίσχου από το κάτω μέρος (Mitchell and Waring 2014) και διαπιστώσαμε ότι το 66% των συμμετεχόντων που τρώνε μόνο την κορυφή έχουν παρατηρήσει διαφορετική μυρωδιά στο κατούρημα τους, σε σύγκριση με το 47% μεταξύ εκείνων που τρώνε μόνο το κάτω μέρος.

Ωστόσο, το 73% των ανθρώπων που τρώνε ολόκληρο το μίσχο έχουν παρατηρήσει μια διαφορετική μυρωδιά στο κατούρημα τους, ένα μεγαλύτερο ποσοστό από ό, τι μεταξύ των ανθρώπων που τρώνε είτε την κορυφή είτε το κάτω μέρος. Δεν ρωτήσαμε για τις ποσότητες των σπαραγγιών που τρώνε συνήθως οι άνθρωποι (ουπς), αλλά αν οι άνθρωποι που τρώνε ολόκληρο το μίσχο τρώνε περισσότερο σπαράγγια ανά συνεδρίαση από ό, τι τα άτομα που τρώνε μόνο μέρος του μίσχου, μπορεί επίσης να καταναλώνουν περισσότερο σπαραγγικό οξύ και επομένως έχουν πιο μυρωδιά και πιο αισθητό κατούρημα.

Πόσο καιρό μετά το γεύμα εμφανίζεται η μυρωδιά;

Για σχεδόν τους μισούς συμμετέχοντες, η μυρωδιά εμφανίζεται μέσα σε 2 ώρες. Μερικοί συμμετέχοντες σημείωσαν ότι εμφανίζεται εξαιρετικά γρήγορα, σε 10-15 λεπτά, και αναρωτήθηκαν πώς ήταν δυνατό. Αναρωτιόμαστε επίσης! Το νερό μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος μέσα σε αυτό το χρονικό διάστημα (Péronnet et al. 2012), έτσι ώστε οι μυρωδιές ενώσεις στο σπαράγγι να μπορούν να φτάσουν στην ουροδόχο κύστη τόσο γρήγορα.

Για πόσες ώρες μυρίζει το κατούρημα;

Η διάρκεια της οσμής επικεντρώθηκε περίπου στις 6 ώρες, με περίπου τους μισούς συμμετέχοντες να αναφέρουν οσμή στο κατούρημα τους για 2-12 ώρες.

Σημείωση: Ολόκληρος ο πίνακας ανέρχεται σε 100%

Μεταξύ των συμμετεχόντων που ήξεραν τόσο πόσο καιρό χρειάζεται το κατούρημα τους για να αρχίσουν να μυρίζουν και πόσο διαρκεί η μυρωδιά, το 93% είπε ότι αρχίζει να μυρίζει μέσα σε 6 ώρες. Σχεδόν τα τρία τέταρτα των ανθρώπων δήλωσαν ότι ξεκινά μέσα σε 6 ώρες και διαρκεί για 2-12 ώρες.

Ηλικία, φύλο και σπαράγγια κατούρα

Σημείωση: Κάθε στήλη ανέρχεται σε 100% για κάθε ερώτηση

Οι νεότεροι συμμετέχοντες έχουν λιγότερες γνώσεις σχετικά με την εμφάνιση, την έναρξη και τη διάρκεια των σπαράγγων, ίσως επειδή είχαν λιγότερες ευκαιρίες να το μυρίσουν. Φαίνεται επίσης να υπάρχει κάποια αυτο-επιλογή, καθώς ένα αξιοσημείωτο 100% των παλαιότερων συμμετεχόντων έχουν παρατηρήσει μυρωδιά σπαράγγια στο κατούρημα τους. Ενδέχεται να έχουν ενθαρρυνθεί να συμμετάσχουν εν μέρει βάσει της προσωπικής τους εμπειρίας παρατηρώντας τη μυρωδιά, και εν μέρει βάσει της αναφερόμενης τάσης τους να βιώνουν τη μυρωδιά γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα, σε σύγκριση με τις νεότερες ομάδες. Εναλλακτικά, αυτά τα αποτελέσματα μπορεί να υποδηλώνουν αλλαγές στον τρόπο με τον οποίο το σώμα επεξεργάζεται το ασπαραγικό οξύ ή άλλα μόρια που παράγουν οσμή καθώς μεγαλώνει (ωστόσο, οι Mitchell et al. 1987 σημειώνουν ότι η παραγωγή καραμέλας μπορεί να διαρκέσει καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής ενός ατόμου).

Το βιολογικό (εκχωρημένο) φύλο των συμμετεχόντων δεν επηρεάζει σημαντικά εάν έχουν μυρίσει, δεν έχουν μυρίσει, ή δεν ξέρουν αν έχουν μυρίσει σπαράγγια μυρωδιά στο κατούρημα τους. Η έναρξη και η διάρκεια του σπαράγγιου είναι επίσης παρόμοια σε άνδρες και γυναίκες. Όλα ταιριάζουν με το ότι δεν έχουμε δει καμία δημοσιευμένη αναφορά στις διαφορές των σπαραγγιών κατά φύλο.

Σπαράγγι Pee και άλλοι άνθρωποι

Περισσότεροι από τους μισούς συμμετέχοντες δεν έχουν παρατηρήσει ποτέ τα σπαράγγια κάποιου άλλου, και η πλειοψηφία δεν είχε ποτέ παρατηρήσει κανείς τα σπαράγγια τους, κάτι που μπορεί να μας πει περισσότερα για τους κοινωνικούς κανόνες για την ιδιωτική ζωή τουαλέτας από οτιδήποτε άλλο.

Ίσως πιο ενδιαφέρον ήταν τα 34 άτομα που ανέφεραν ότι τους είπαν ότι είχαν μυρωδιά σπαράγγια, αλλά που δεν έχουν παρατηρήσει τη μυρωδιά στα ούρα τους. Το γεγονός ότι αυτοί οι άνθρωποι υπάρχουν, ακόμη και αν αποτελούν λιγότερο από το 2% του δείγματός μας, υποδηλώνει ότι ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να παράγουν βρώμικα σπαράγγια, αλλά είναι ανίκανοι να το μυρίσουν. Υπήρχαν επίσης 50 ερωτηθέντες με λειτουργική αίσθηση οσμής και εξοικείωση με την μυρωδιά των σπαράγγων (που το έχουν παρατηρήσει σε κατούρημα άλλων), αλλά που δεν έχουν παρατηρήσει ποτέ ένα funk στο δικό τους κατούρημα ή είχαν κάποιον άλλο να εντοπίσει ένα. μερικοί άνθρωποι μπορεί να είναι σε θέση να τρώνε σπαράγγια χωρίς να προκαλούν μυρωδιά.

Σημείωση: Ολόκληρος ο πίνακας ανέρχεται σε 100%

Μεταξύ των συμμετεχόντων που έχουν παρατηρήσει και οι δύο τα σπαράγγια των άλλων και έχουν παρατηρήσει τη δική τους κατούρα από άλλους, εάν οι συμμετέχοντες παρατηρήσουν την οικογένεια, η οικογένεια τους παρατηρεί. εάν οι συμμετέχοντες παρατηρήσουν ότι δεν είναι οικογενειακοί, οι μη οικογενειακοί τους ειδοποιήσουν. και εάν οι συμμετέχοντες παρατηρήσουν τόσο την οικογένεια όσο και την μη οικογένεια, τόσο την οικογένεια όσο και τη μη οικογένεια την παρατηρήσουν. Αυτό μπορεί να έχει να κάνει περισσότερο με το αν οι συμμετέχοντες μοιράζονται μπάνια, και ως εκ τούτου οι μυρωδιές των σπαραγγιών, με την οικογένεια, την οικογένεια ή και τα δύο, από ό, τι με μια υποκείμενη γενετικά καθορισμένη ικανότητα παραγωγής ή οσμής σπαραγγιού, παρόλο που οι Ericksson et al. Το 2010 διαπίστωσε ότι η ανίχνευση των σπαραγγιών (σε αντίθεση με την παραγωγή της) συνδέεται με ένα συγκεκριμένο σύνολο γονιδίων.

Υπάρχουν άλλα τρόφιμα που κάνουν τη μυρωδιά κατούρα σας διαφορετική;

Σχεδόν το 10% από εσάς είπατε ότι ο καφές κάνει το κατούρημα να βρωμάει! Και 2% ή λιγότεροι από εσάς αναφέρατε μια σειρά από άλλα τρόφιμα ή κατάποτα, όπως: τόνος και κοτόπουλο, μπύρα και άλλες αλκοόλες, κρεμμύδι και σκόρδο, Brassica oleracea (μπρόκολο, λαχανάκια, λάχανο κ.λπ.), δημητριακά πρωινού όπως Μέλι σνακ, παντζάρια, ανανάς και άλλα φρούτα, αντιβιοτικά και άλλα φάρμακα, βιταμίνες και συμπληρώματα, και Parkia speciosa («stink bean» της Νοτιοανατολικής Ασίας). Αυτά είναι πολλά διαφορετικά αντικείμενα, αλλά τα σπαράγγια εξακολουθούν να είναι τα πιο βρώμικα, με το 72% των συμμετεχόντων να παρατηρεί τα αποτελέσματά του!

Εδώ είναι μερικά άλλα πράγματα που θέλετε να μας πείτε

Σημείωση: Επεξεργαστήκαμε ορισμένες απαντήσεις για σαφήνεια

Anecdotal Insights

  • Είμαι 29 ετών και δεν μπόρεσα να μυρίσω σπαράγγια κατούρα πριν από περίπου 3 χρόνια. Ήταν σαν ένα φως που αλλάζει - μια μέρα δεν μπορούσα να το μυρίσω, την επόμενη φορά που έφαγα σπαράγγια η έντονη μυρωδιά ήταν εκεί.
  • Όσο για τις ώρες, το κατούρημα μου μυρίζει… περισσότερο σαν μέρες. Μερικές φορές 2 ημέρες.
  • Ακόμη και μια μικρή ποσότητα (όπως τα σπαράγγια ως γέμιση στην πίτσα) θα κάνει το κατούρημα μου δυσάρεστο.
  • Νομίζω ότι ακόμη και ο ιδρώτας μου μυρίζει λίγο σαν σπαράγγια, αφού τρώω σπαράγγια.… Αν η μυρωδιά είναι επίσης αισθητή στον ιδρώτα, ίσως δεν έχει καμία σχέση με το ίδιο το κατούρημα, αλλά με πέψη ή απορρόφηση συγκεκριμένων ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιες. Ή βακτήρια στον εντερικό σωλήνα, όχι στο κατούρημα.
  • Έχω 4 παιδιά, τη γυναίκα μου και μυρίζω / παράγω, και τα 4 παιδιά μου το κάνουν επίσης.
  • Η αδελφή και η μητέρα έχουν την έντονη μυρωδιά των ούρων μετά το φαγητό των σπαραγγιών, αλλά ο πατέρας και εγώ δεν το κάνουμε.

Η έκκληση της οσμής

Μερικοί άνθρωποι μίλησαν έντονα ενάντια στη μυρωδιά του σπαράγγιου κατουρή…

  • Αποφεύγω να τρώω σπαράγγια, παρόλο που μου αρέσει η γεύση του, γιατί μισώ τη μυρωδιά των σπαράγγων.
  • Δεν καταναλώνω πλέον σπαράγγια καθώς η μυρωδιά των ούρων μου με κάνει να νιώθω πολύ άρρωστος.

Ενώ άλλοι, σαν Proust, ήρθαν στην άμυνα του…

  • Δεν "βρωμάει" - μυρίζει διαφορετικά.
  • Δεν είναι μια αηδιαστική μυρωδιά. Σε συζητήσεις με φίλους και συγγενείς υπάρχουν μερικοί που μισούν πραγματικά τη μυρωδιά και κάποιοι δεν το κάνουν.

Γεωγραφικές σημειώσεις

  • Στην Ινδία τρώμε σπαράγγια αρκετά συχνά, η έννοια της μυρωδιάς κατούρα είναι εντελώς νέα για μένα. Το άκουσα για αυτό σε αυτό το βίντεο για πρώτη φορά. Δεν έχω ακούσει ποτέ κανένα από τα δισεκατομμύρια άτομα να μιλούν για αυτό το φαινόμενο.
  • Νομίζω ότι η πρώτη ερώτηση χρειάζεται την επιλογή «Τακτικά κατά τη διάρκεια της σεζόν των σπαραγγιών». Και πάλι, είμαι από τη Γερμανία, όπου η εποχή των σπαραγγιών έχει κάποιο είδος λατρείας.

Διασκέδαση

  • Το σπαράγγι δεν είναι καλό με αυγά, όπως πρότεινε το βίντεό σας. Δοκιμάστε το με στήθος κοτόπουλου.
  • Με κάποιο θαύμα, ο τρίχρονος μου αγαπά τα σπαράγγια.
  • Ο σκύλος μου λατρεύει τα σπαράγγια!
  • Η επιστήμη είναι τώρα ξεκαρδιστική για το 5χρονο μου, χάρη σε αυτό το βίντεο.
  • Τι το αποκαλείτε όταν τα σπαράγγια αισθάνονται λάμψη; Απελπισία!

Η διαδικασία

  • Ευχαριστώ για την έρευνα, αυτό το θέμα με ενδιαφέρει εδώ και χρόνια!
  • Η πραγματοποίηση μιας έρευνας είναι μια πολύ ωραία ιδέα. Συνεχίστε την καταπληκτική δουλειά και πολλή αγάπη!
  • Μου αρέσει να είμαι αρραβωνιασμένος! Περισσότερες έρευνες!
  • Εσείς αξίζετε ένα βραβείο Ig Nobel για αυτό.
  • Συνεχίστε το καλύτερο!

Ειδοποιούμε ότι τόσοι πολλοί άνθρωποι έδωσαν σιγουριά στην έρευνα και που διαβάσατε μέχρι το τέλος των λαών μας! Δεν χρειάζεται να σας υπενθυμίσουμε, αλλά μην ξεχάσετε να κάνετε Pe Awesome #DFTPA

Ο Alex Reich, η Rachel Becker και η Emily Elert σχεδίασαν την έρευνα. Ο Alex Reich και η Emily Elert οργάνωσαν δεδομένα. Ο Alex Reich ανέλυσε τα δεδομένα και έγραψε τα αποτελέσματα. Οι Rachel Becker, Ever Salazar, Henry Reich, David Goldenberg, Kate Yoshida και Peter Reich παρείχαν στοιχεία για την έρευνα, την ανάλυση και τη σύνταξη.