4 πράγματα που πρέπει να γνωρίζουν οι millennials (και να αγαπούν!) Για τα τρόφιμα και τη γεωργία

Από τη Laura Rutherford.

Το όνομά μου είναι Laura Rutherford. Ζω και καλλιεργώ με τον σύζυγό μου κοντά στο Grafton, Βόρεια Ντακότα. Ανατρέφουμε ζαχαρότευτλα, ξηρά φασόλια και πατάτες, καθώς και τρεις νέους γιους. Εκτός από το να είμαι γυναίκα και μητέρα, είμαι επίσης χιλιετής.

Από τη φροντίδα για το περιβάλλον έως τη σύνδεση με τα τρόφιμα που τρώμε, οι χιλιετίες και οι αγρότες είναι πιο παρόμοιοι από ό, τι νομίζετε.

«Millennial», ένας όρος που επινοήθηκε από τους ερευνητές Neil Howe και William Strauss στο βιβλίο τους «Millennials Rising», αναφέρεται γενικά στη γενιά ανθρώπων που γεννήθηκαν μεταξύ των αρχών της δεκαετίας του 1980 και του 1990.

Οι Millennials αξίζουν μια τεράστια κραυγή για το έντονο ενδιαφέρον τους για τα τρόφιμα. Άνθρωποι όλων των γενεών, αλλά ιδιαίτερα χιλιετίες, είναι παθιασμένοι με το φαγητό. Για αυτήν τη γενιά, το φαγητό είναι αυτο-έκφραση και δημιουργικότητα, καθώς και διατροφή. Αυτό αντικατοπτρίζεται στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπου οι πίνακες τροφίμων είναι οι πιο δημοφιλείς πίνακες στο Pinterest. Η συγγραφέας Eve Turow θεωρεί ότι στην τρέχουσα ψηφιακή εποχή, πολλοί άνθρωποι ασχολούνται με το φαγητό ως κάτι που εμπλέκει όλες τις αισθήσεις και φέρνει τους ανθρώπους κοντά στον φυσικό χώρο.

Οι Millennials είναι επίσης όλο και πιο παθιασμένοι με τη γεωργία και τα δεδομένα του USDA δείχνουν αύξηση της γεωργίας μεταξύ των νέων ηλικίας 25 έως 36 ετών μεταξύ 2007 και 2012. Μια πρόσφατη έρευνα του National Young Farmer Coalition διαπίστωσε ότι οι millennial αγρότες τείνουν προς βιώσιμες πρακτικές, θέλουν να αλλάξουν τον τρόπο παραγωγής τροφίμων και ανησυχούν για τις επιπτώσεις του συστήματος τροφίμων στο περιβάλλον.

Μια νέα χρονιά είναι η στιγμή για προβληματισμό και καθορισμό στόχων. Εδώ είναι μερικά πράγματα που θα ήθελα να γνωρίζουν οι συνάδελφοί μου χιλιετηρίδες το 2018:

1) Οι αγρότες και οι χιλιετίες βρίσκονται στην ίδια σελίδα!

Και οι δύο θέλουμε τα ίδια πράγματα - υγιεινή, πραγματική τροφή που είναι η υψηλότερη δυνατή ποιότητα για τον εαυτό μας και τις οικογένειές μας. Και οι δύο θέλουμε όχι μόνο να διατηρήσουμε, αλλά και να βελτιώσουμε το περιβάλλον μας με ασφαλείς και βιώσιμες γεωργικές πρακτικές που θα διασφαλίσουν την ασφαλή παροχή τροφίμων για τις επόμενες γενιές. Τόσο οι αγρότες όσο και οι χιλιετίες αγαπούν το περιβάλλον και κατανοούν την αξία της γης. Είναι προς το συμφέρον των αγροτών να είναι καλοί υπεύθυνοι της γης επειδή συχνά το μεταβιβάζουν γενιά σε γενιά και συχνά ζουν στη γη όπου καλλιεργούν.

Ως αγρότης της ένατης γενιάς που καλλιεργεί ζαχαρότευτλα, ξηρά φασόλια και πατάτες, η Λόρα γνωρίζει από πρώτο χέρι τη σημασία της προστασίας της γης για τις επόμενες γενιές. (Πιστωτική εικόνα: Laura Rutherford)

2) Η επιστήμη στη γεωργία είναι ένα μεγάλο πράγμα για όλους!

Η επιστήμη έχει κάνει απίστευτα πράγματα σε πολλούς τομείς, συμπεριλαμβανομένης της ιατρικής, της τεχνολογίας των υπολογιστών και της μηχανικής, για να αναφέρουμε μερικά. Η γεωργία και η παραγωγή τροφίμων δεν αποτελούν εξαίρεση! Οι άνθρωποι θέλουν να αισθάνονται συνδεδεμένοι με το φαγητό τους, την παραγωγή του και αυτούς που το καλλιεργούν. Η επιστήμη στη γεωργία είναι κάτι που πρέπει να γιορτάσουμε.

Η μείωση των εκπομπών αερίων θερμοκηπίου και η χρήση φυτοφαρμάκων είναι μόνο μερικοί από τους τρόπους με τους οποίους η γεωργική βιοτεχνολογία καθιστά δυνατή την επίτευξη των κοινών στόχων μας για βιώσιμες και φιλικές προς το περιβάλλον πρακτικές γεωργίας. Η επιστήμη στη γεωργία πρέπει να αγκαλιαστεί, να μην φοβηθεί. Εξερευνήστε τις συναρπαστικές δυνατότητές του!

3) Οι αγρότες θέλουν να σας μιλήσουν!

Οι Millennials δεν θέλουν να αισθάνονται αποσυνδεμένοι από τους ανθρώπους που καλλιεργούν τη διατροφή τους και οι αγρότες θέλουν να μιλήσουν με τους millennials! Εμείς οι αγρότες είμαστε ενθουσιασμένοι που είστε ενθουσιασμένοι με το φαγητό σας. Φέτος, ας αποφασίσουμε να επικοινωνήσουμε απευθείας μεταξύ μας. Όταν έχετε μια ερώτηση σχετικά με το φαγητό σας και πώς παράγεται, ρωτήστε έναν αγρότη! Θα θέλαμε να σας δείξουμε τα αγροκτήματά μας, είτε μέσω φωτογραφιών στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης είτε στις επισκέψεις στο αγρόκτημα. Μην βασίζεστε σε εκείνους στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και αλλού που διαδίδουν παραπληροφόρηση σχετικά με τους αγρότες και τη γεωργία και δημιουργούν εμπόδια. Ας διευκολύνουμε τις δικές μας συζητήσεις! Μας ενδιαφέρει οι ιδέες και οι απόψεις σας και θέλουμε να συνεργαστούμε μαζί σας!

4) Σκεφτείτε μια σταδιοδρομία στη Γεωργία - Σας χρειαζόμαστε!

Οι αγρότες αποτελούν λιγότερο από το 2% του πληθυσμού των ΗΠΑ. Χρειαζόμαστε περισσότερους αγρότες. Ωστόσο, η γεωργία αποτελείται από πολλούς ανθρώπους που κάνουν πολλά διαφορετικά πράγματα. Οι γεωπόνοι, οι ερευνητές, οι λογιστές, οι οδηγοί, οι επιστήμονες και οι κατασκευαστές είναι μόνο μερικά από τα πολλά επαγγέλματα που κάνουν την αμερικανική γεωργία να φύγει. Διαβάστε για το τι μπορεί να κάνει η επιστήμη στη γεωργία και δείτε τη μόνη σας. Συμμετέχετε και σκεφτείτε μια καριέρα στο Ag, γιατί ο Ag σας χρειάζεται!